職人手札
從煤炭動能出發的夢想列車
在骨感的現實中出發，堅定的前往豐滿的未來
從決定開咖啡館的那一刻開始，我們就在思考：這應該是一間什麼樣的咖啡館？喝咖啡的意義又是什麼？
是提供一個優美的環境讓人放鬆發呆，還是提供插座讓人遠端工作？思考再三，這些都不是我們真正想賦予這間咖啡館的靈魂。它不應該只是安靜地存在城市角落、服務在地鄰里的建築物；我們夢想中的咖啡館，應該要能打破空間的框架，無遠弗屆地服務更多人。
我與夥伴秋屏，不只是想賣一杯好咖啡、演一場好音樂。我們更希望建立的是一個可以傳承的系統，讓我們在創業忙碌之餘，能同時陪伴孩子的成長，以及長輩們「退而不休」的老年生活。
我們期許這是一個「青銀共融」的月台，讓長輩豐富的人生閱歷與年輕人的活力在此對話；它更是一個「親職同育」的空間。在這個充滿咖啡香與音符的夢想列車中，不分男女老幼，我們一同成長。這不僅僅是商業，更是一場關於世代連結與家庭價值的溫柔革命。
這樣的理想看起來很美好，很宏遠。但眾所週知，夢想總是很「豐滿」，現實卻往往很「骨感」。雖然我們一直都知道資源有限，但當這輛列車真正要啟航時，還是有一瞬間從夢幻回到現實的恍惚——殘酷的現實告訴我們，我們真的只有「皮包骨」，連一點肉都沒有。
表面上，我看起來輕鬆自在、還有心情自嘲，但說實話，在列車出發的前一刻，我的內心除了興奮，更多的是忐忑。我清楚知道，這不會是一段順遂舒服的旅程，而是一條充滿挑戰的航道。
首班列車就這樣「哐啷、哐啷」地出發了。為了讓這輛「音樂咖啡列車」的方向更完整，第一場咖啡分享會我只邀請了幾位好朋友，以及創業路上一直給予建議的老師，匯集不同的聲音與方向。
至於為什麼是「哐啷、哐啷」？因為骨感的我們，當時只有能力啟動「煤炭動能」的列車。雖然噪音極大、速度極慢，但我們有一個共同的默契：「持續前行就對了！」 雖然不知道要花多久時間才能抵達理想的終點，但我們非常清楚，如果不啟航，夢想就永遠不會實現。這輛列車雖然開得有些「哐啷、哐啷」，但每一段進化的過程，都是最真實的歡笑與血淚。
我會持續在這裡分享這段從一個人到一群人的進化歷程，分享我們如何在骨感的現實中前往美好的夢想。若這輛列車的頻率恰好與妳共振，邀請妳隨時留意我們的動向。在這段旅程中，妳的目光，對我們而言就是最溫暖的燃料。
